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Affichage des articles du juin, 2012

Beignets briochés

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Bon, ok je suis très très en retard pour poster ma recette de beignets... mais mieux vaut tard que jamais! Et puis, pourquoi y aurait-il une période précise de l'année pour se faire plaisir! Si vous aimez les beignets un peu sableux, alors passez votre chemin car ceux-ci sont hyper moelleux! J'ai les deux recettes à la maison et j'avoue que je ne sais pas ceux que je préfère... En tout cas, mon carnivore, c'est cette recette qu'il aime :o) La recette: 190gr de farine 1/2cc de levure de boulanger 20gr de sucre semoule 1cc de sel 3 oeufs 150gr de beurre (laissé à température ambiante) huile de friture sucre glace Mettre les ingrédients dans l'ordre de votre machine à pain et lancer le programme pâte. Si vous voulez faire la pâte à la main, il faudra mélanger les ingrédients doucement, bien malaxer et laisser reposer 3h dans un endroit chaud. Une fois le programme fini, écraser la pâte. Fariner un plan de travail et étaler finement la pât